Nachhaltigkeit im Café Susann – Teil 2

Unser Lebensmittelkreislauf

Um Ressourcen zu schonen und Abfall zu reduzieren, kaufen wir grundsätzlich nicht über unsere Maße ein. Falls doch mal etwas übrig bleibt, verwerten wir es wieder. Möhrengrün und Kräuterstiele werden zu Pesto verarbeitet, übrige Mandelmilch macht unseren Carrot Cake herrlich saftig, Kaffeesatz peelt unsere Haut und düngt unsere Pflanzen und aus Gebäckresten wird der Bread Pudding, den ihr auf dem Photo seht. Die Mandeln zum Kaffee und Tee, die ihr nicht selbst knabbert, bekommen übrigens die Eichhörnchen! 🐿

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